本日は 2019年7月23日

  • 2019.07.23 Tuesday
  • 18:13

こんばんは!うめ干紀の実本店(ウメボシキノミホンテン)です。

 

本日 7月23日は、昭島市にある企業様へお昼時間の展示販売へ伺いました。

 

この企業様は来週から夏季休暇に入られるということで、今回の販売では小さいサイズの商品を多く買っていかれる方が多数いらっしゃいました。

 

一番売れていたのは、一番人気商品「きの実の一番そだち」の270gでした。

 

 きの実の一番そだち 270g

 

3個や5個などまとめてお買いいただいてました^_^

 

お盆休みで、親戚の方々にお会いする際のちょっとしたギフトに、梅干しの小さなサイズは喜ばれますね。

 

今日は、朝は梅雨空でしたが、お昼頃は暑くなってきましたので、紫蘇が入った梅干しもお買いいただく方が多くいらっしゃいました。

 

そろそろ梅雨明けが近そうですね!

 

蒸し暑くなってくるこの時期、梅干しを食べて暑さを乗り切りましょう!

 

本日も誠にありがとうございました!明日もどうぞ、よろしくお願いいたします。

 

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当社では企業様等へ展示販売に伺っております。

ご依頼がございましたら、ホームページなどからお問い合わせください。

https://kinomi-ume.jp/

 

伺っている企業様については、ホームページに一部企業様を掲載しております。

https://kinomi-ume.jp/?mode=f2

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ナスと鶏肉と梅の南蛮煮

  • 2019.07.19 Friday
  • 18:40

 

3人分 鶏もも肉・・2枚、ナス・・4個、赤唐辛子・・小2本、きの実の一番そだち・・3個

 

 〃椶發眛を3cmくらいに切る。ナスは長さを半分にし、皮に斜めの切れ目を浅く入れる。

◆.侫薀ぅ僖鵑婆を中温にし、水分をふきとったナスを入れて皮がしんなりするまで揚げる。次に鶏もも肉に片栗粉を薄くつけ、揚げていく。

 出汁1.5カップ、酒大さじ3、砂糖大さじ2、醤油大さじ3と、ちぎった一番そだち、赤唐辛子を鍋に入れ煮立て、揚げた鶏肉を入れ、煮立ったら火を弱め、蓋をして5〜6分煮て、次にナスを加えて3分煮る。

 

夏野菜のナスが美味しい時に是非どうぞ。

酸味と辛みが食欲をそそります!

梅干しを入れると美味しいスープ茶漬け

  • 2019.07.05 Friday
  • 17:49

 

◇スープ茶漬け◇

 

4人分

鶏ささみ・・3本、みつ葉・ちりめんじゃこ・ごま・のり・生姜・・適量、お好みの梅干し・・1人につき1個

 

 ‘蕕某紕汽ップと固形スープを入れて、火にかける

◆_个通りやすいように浅く切れ目を入れたささみを、,瞭蕕煮立ったら入れて5〜6分煮る

 ささみを取り出し、手で粗く裂く

ぁ,澆塚佞呂好みの大きさにカットする

ァ,気気澆鮗茲蟒个靴織后璽廚鳳少々と酒大さじ1を入れて、味を調える

 

写真のように適量ずつ具をお好みで入れ、スープをかけて召し上がってください♪

梅雨のジメッとして食欲が落ちがちなこの時期でも、さっぱりと召し上がっていただけます。

梅干しの酸っぱさがいいアクセントになって食欲が湧いてくる一品です。

 

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商品のご紹介|紀州いなか漬 しそ入

  • 2019.06.15 Saturday
  • 18:07

 

梅雨真っただ中ですね。

これからだんだんと蒸し暑い日々がやってくると思いますが、そんな季節によく売れる梅干しは、この『紀州いなか漬』シリーズです。

特に、写真の『しそ入』が売れていきます。

 

『紀州いなか漬』とは、昔ながらのしょっぱい、酸っぱい梅干しのシリーズで、甘味は一切入っておりません。

やっぱり梅干しは酸っぱくないと食べられない、昔おばあちゃんが漬けてくれたような梅干しが食べたい、そんな方々のニーズにお応えした梅干しとなっております。

今は甘味の効いた梅干しがトレンドなので、あまり市場に出回っていないタイプの梅干しです!

 

『しそ入』は塩分15%です。

塩としそで味を調えており、まろやかな酸っぱさが楽しめる一品となっております(^^♪

 

汗がたくさん出るので塩分を補給したい・・そんな方もぜひ一度お試し下さい!

一人暮らしの方にもピッタリな小さいグラムもございます。

 

紀州いなか漬シリーズ ページ;https://kinomi-ume.jp/?mode=cate&cbid=2406612&csid=0

 

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『紀州いなか漬』には、塩分20%、塩だけで漬けた『白干』という商品もございます。

塩だけで漬けた梅干しがいい!という方はこちらをお試し下さい(^^♪

 

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夏場の梅干しの保管について

  • 2019.05.30 Thursday
  • 18:37

 

もうすぐで梅雨のジトジトとしたシーズンになり、暑い夏がやってきますね。

 

当店の梅干しには「要冷蔵」の表記があり、夏場は冷蔵保管をお願いしております。

 

湿気により、袋の中の梅干しが汗をかき、それがカビの元になってしまいます。

 

昨今の夏は非常に湿気が強く、またとても高温になってきておりますので、開封後は冷蔵保管でお願いいたします。

 

塩だけで漬けた白干と呼ばれる梅以外は、冷蔵庫に入れて頂いた方がいいです。

白干梅も、気になる方は、冷蔵庫で保管ください。

 

その他、気になることがある方は、お気軽にご連絡下さい。

https://kinomi-ume.jp

 

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商品のご紹介|極上梅肉(ねり梅)

  • 2019.05.23 Thursday
  • 17:32

 

当店の商品のご紹介です♪

 

極上梅肉(ねり梅)は、『極上紀州本漬』という、昆布だしを濃く漬け、非常に大きくて良い粒のみを使用した梅干しのつぶれたものを、たたいて練って、しそを加えたものと、かつおぶしを加えたものがございます。

 

非常に料理に重宝するものです。

もちろん、そのままキュウリや野菜スティックにつけて召し上がって頂いてもよいですし、

パスタやサラダの味付け、夏は冷奴に、冬は湯豆腐に、おにぎりの中に入れたり、ご飯と混ぜておにぎりにするというお声もあります!

 

先日アップした唐揚げは、この極上梅肉のしそ風味を使っております!

しそ風味は梅本来の酸っぱさがあり、かつお風味はまろやかな仕上がりになっております。

 

お値段も一つ360円とお安めになっております。

ぜひ一度お試しください♪

 

ホームページ極上梅肉ページ:https://kinomi-ume.jp/?mode=cate&cbid=2406617&csid=0

 

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定番の食べ物にも梅干しは合うんです!〜唐揚げ

  • 2019.05.10 Friday
  • 17:29

 

定番の食事に梅干しを加えて作ると、美味しくて、健康にも良いのです!

 

いつもの定番食にプラス梅干し〜唐揚げ

 

〃椶發眛500gを適当な大きさに切り、『極上梅肉 150g しそ入』を100g程度入れ、混ぜ込む(『きの実の一番そだち』でも美味しいです、その際は大粒を4粒たたいて混ぜる)

 

⊃分置いて漬け込み、片栗粉を適量まぶし、揚げて、出来上がり

 

今から暑くなる季節、ビールのお供にピッタリです(^^♪ 梅干しの酸味が食欲をそそります。

新玉ねぎとキノコとカイワレの梅パスタ

  • 2019.04.02 Tuesday
  • 17:00

 

3人分 スパゲッティ・・300g、新玉ねぎ・・1個、ひらたけ・・1パック

    納豆・・2パック、カイワレ・・1パック、きの実の一番そだち・・3〜4個

 

/袈未佑を薄切りにして、ひらたけは小房に分ける。

 

▲リーブオイル大さじ1〜1.5をフライパンに入れ、新玉ねぎとひらたけを炒める。

 

 △離侫薀ぅ僖鵑法△舛った「きの実の一番そだち」とかき混ぜた納豆、めんつゆ100ccと「きの実の一番そだち」のつゆを大さじ1〜2加えてサッとあえる。

 

よГ脳紊ったスパゲッティをの具に加え、あえて、お皿に盛ったらカイワレをちらして出来上がり♪

 

 

ひらたけでなくても、キノコはお好みのものをお使いください。

カイワレは青じそ等でもOK、酸っぱい方がお好きな方は梅干しを多くしても大丈夫です!

新玉ねぎが美味しい季節に、ぜひお試しください(*^-^*)

 

梅肉エキスのとり方

  • 2019.03.22 Friday
  • 12:00

 

当店が各企業様へ販売に行くと、梅肉エキスについてよくご質問をいただきます。

「どうやって食べるの?」というご質問が一番多いので、こちらにてまとめたいと思います。

 

先ずは梅肉エキスについて簡単に説明しますと、青梅を長時間煮詰めて濃縮したものです。

青梅1kgから20gしか出来ない、希少なもので、健康食品です。

 

食べるというよりは、当社社員は飲んでおりますが、スプーンですくって舐めていただいてもよいです。

量としては小さじ1杯〜1杯半、3g〜5gが目安です。

有名な落語家さんも健康の秘訣は梅肉エキスだったようで、毎日舐めていたそうですが、

個人的には舐めても特に美味しいとは思いません(笑)酸っぱ〜いです。

 

わたくし加藤の飲み方は、

。g〜5gをスプーンですくい、コップに入れる

∧騰したお湯をコップの半分まで注ぎ、梅肉エキスを溶かす

コップにお水を入れて飲む(お好みで氷を入れる)

 

そもそも酸っぱいものなので、酸っぱいのが苦手な方はハチミツなどを入れてみて下さい。

甘さが加わって、飲みやすくなります(^^♪

 

毎朝飲んでおり、抗菌作用が非常に高いので、おかげで花粉の季節でも何も困っていません。

社員全員、飲んでおりますが、花粉症に悩んでいる人は居ないですね。

 

梅肉エキスは花粉症だけでなく、インフルエンザ予防、体内の活性酸素を無くしてくれる、

ピロリ菌等に対する殺菌作用、胃腸の活性化、などなど、様々な効能がございます。

 

出張で水事情が良くない海外へ行かれる方が買われ、食あたりの時に摂取するという方も多くいらっしゃいます!

 

希少なものなので、ちょっとお高めの食品ではありますが、一度お試し頂ければ、必ず健康をサポートしてくれます!

当店では、チューブ40gと、瓶150gを扱っております。

梅肉エキス商品ページ:http://kinomi-ume.jp/?mode=cate&cbid=2406618&csid=0

梅干しを使った料理レシピ 春キャベツと鶏もものさっぱり煮

  • 2019.03.14 Thursday
  • 20:47

 

こちらのブログでは、梅干しを使った料理のレシピもお届けしていこうと思います!

 

◇春キャベツと鶏もものさっぱり煮◇

 

3人分 鶏もも肉・・1枚、春キャベツ・・1/2個、霜降りひらたけ・・1パック

 

―侫ャベツの芯をつけたまま、縦に8等分に切る。鶏もも肉は余分な脂身をとって、大きめのひと口大に切る。

 

鍋に水を1.5カップ、酒とみりんを大さじ2、醤油を大さじ1、「きの実の一番そだち」3粒を適当にちぎって入れる。

 沸騰させたら鶏ももを入れて、時々かき混ぜながら約5分煮る。

 

7椶發眛を一旦取り出し、鍋に春キャベツとひらたけを入れて、中火で5分煮る。

 最後に、それぞれを器に盛って、出来上がり♪

 

キノコはお好みのものを入れてください(^^)

 

春キャベツの甘みと、梅干しの酸味がマッチして、美味しいです(^^♪